にんにくレシピ！ガーリックライスの作り方とポイント

食欲が無いときや体力を付けたいときはにんにく料理がいちばん！にんにくの独特の風味と香りは食欲をそそっていっぱい食べることができますよね。
ということで、今回はガーリックライスの作り方と美味しく仕上げるポイントをご紹介します。
暑い夏やスタミナアップをしたい時にぜひ作ってみてくださいね。

 

▼「ガーリックライス」の作り方
ここではにんにくの代わりににんにくチューブでも代用できるガーリックライスの作り方をご紹介します。手をにんにく臭くしたくない時も簡単にパパッと作ることができるのがポイント。

 

〈材料 〉１人分

• オリーブオイル 大さじ1強
• にんにく一欠片またはにんにくチューブ 3cm
• ベーコン 約2枚
• 玉ねぎ 半分
• 塩コショウ 少々
• 温かいご飯 200g
• 醤油 大さじ1
• 卵 1個
• 刻みネギ 1本
• いりごま （お好みで）

 

〈作り方〉

1. フライパンにオリーブオイル大さじ1強をひいて中火をかけて、にんにく一欠片またはにんにくチューブ 3cmを入れて香りが出るまで炒めます。
2. にんにくの良い香りが出てきたら、ベーコン約2枚を食べやすい長さにカットしたものと角切りにカットした玉ねぎを入れて炒めます。
3. ベーコンはカリカリになるまで良く炒めます。
4. 塩コショウで味付けをして、温かいご飯 200gを投入して、全体を混ぜて炒めます。
5. 上から醤油大さじ1をかけます。
6. トッピングの目玉焼きを作ります。オリーブオイルを引いたフライパンに卵を割り入れて半熟の目玉焼きを作ります。
7. お皿にガーリックライスを盛り付けて上に半熟の目玉焼きとお好みで刻みねぎといりごまをふって出来あがり！

 

〈料理のポイント〉
味付けが薄い場合は塩コショウを振りかけてください。半熟の目玉焼きは水を足すと柔らかくなるので試してみてくださいね。