にんにくレシピ！にんにくのホイル焼きの作り方とポイント

食欲がないときやスタミナが足りないと思ったときは、にんにくのホイル焼きを献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？
にんにくのホイル焼きはあっという間にできる簡単料理でありながら、栄養素が満点で活力アップに最適です。
今回は、にんにくの丸ごとホイル焼きの作り方とポイントをご紹介しましょう。

 

▼にんにくの丸ごとホイル焼きの作り方
〈材料〉

• 新にんにく 1個
• オリーブオイル適量（エキストラヴァージンオリーヴオイル）
• 岩塩 適量

 

〈作り方〉

1. 生のにんにくを丸ごとアルミホイルでくるみます。外側の皮を剝いても皮付きでも大丈夫です。
2. アルミホイルの隙間からオリーヴオイルを少量垂らします。
3. オーブンは230度設定で予熱しておきます。オーブンで40分焼きます。
4. オーブンから出して外から竹串を刺してみす。すっと通ればOK.
5. 丸ごと皿に移してから皮を剥き、お好みで岩塩をふりかけば出来上がりです。

 

〈料理のポイント〉

にんにくのホイル焼きはにんにくが旬を迎える５月の新にんにくを使うのがポイント！
フレッシュな新にんにくを丸ごと焼き上げると最高の美味しさですよ。５月から６月の新にんにくは乾燥させていないのでねっとり食感がたまらなく美味しいのです。
オーブンから出すタイミングはにんにくが半透明になった頃がベストですよ。にんにくが白いままで固い場合は、まだ火が通っていないので辛くてホクホクしていません。オーブンによっては加熱時間は調整してしっかり中まで火を通すことがポイント。
トッピングは岩塩の他にもにんにく醤油をかけても美味しいので試してみてください。